流厨艺?
看来楚老板是要放大招啊,大家都想看看这厨艺是怎么交流的,可是楚老板发话了,大家也只能是将厨台这边让了出来。
不过有热闹可以看,大家也就不急着走,反而在厨台外面围了一圈,看看楚老板打算怎么玩。
是的,就是玩,没看到他包抄手的时候看都不看吗,两只手在那里随便动两下,抄手便包好了,前面几个直接丢进了锅里,剩下的放在了面板上,一个个摆放得整整齐齐。
另外还不忘跟郭逵说道:“重新再来一遍,先和面,取点儿面粉出来。”
这是手把手教学了啊,郭逵整张脸红得跟猴子屁股没两样,感觉很是有些不好意思啊。
刚才自己可是吹嘘是朱师傅的徒弟,这面点一道厨艺那是相当的精湛,可是哪想到回过头来就被人现场打脸。
不过技不如人,郭逵也是没办法,只能是虚心接受,让自己做什么就做什么吧,跟楚云风这种怪胎没法比。
郭逵老老实实从橱柜里面取了面粉出来,楚云风也没说取多少,也没说直接用称称一下,看样子这家伙确实是牛逼,对于分量的把控太恐怖了。
取了跟刚才差不多的量出来之后,楚云风便开始继续提示:“放盐。”
好吧,放就放。
“慢点儿放!”
好吧,听你的!
郭逵感觉自己这会儿就像是个提线木偶一般,只听楚云风的吩咐,哦不,应该是工具人,让做什么就做什么。
这一次取的盐感觉跟上次的差不多,但是当放到还剩下那么一点点的时候,楚云风喊停了。
“可以了,放食用碱!”
接着听他的吩咐,不过这一次放的量比自己上一回放的要稍微多一点点。
“倒水,和面!”
耳提面命的郭逵一步步按照楚云风的吩咐实施,这相当听话的模样让有些人都忍不住笑了起来。
不过郭逵适时抬头郁闷地看了大家一眼,偷笑的人赶紧将嘴给捂住了。
“停!水够了,开始和吧。”
水够了?
郭逵这会儿才发现这水比自己之前加的还要稍微多了一点儿,心中也有了一些明悟。
“揉的时候用力一些,手腕后跟的压力再大一点儿,揉下去之后再往上搓一下,对,就是这样......”
在楚云风的指导之下,郭逵很快就将面给和好了,随后擀出来的厚度也要比自己之前做的稍微厚了一点儿。
机器将圆形面条压制出来之后,下锅煮制的时间也要比之前多了十几秒,过凉倒是没什么问题,到了放油的时候,楚云风还让自己少放了一些。
最后到了调料的时候,郭逵这才知道自己跟他的厨艺到底是有了多大的差距,感情自己之前调配的分量就没有一个是准确的。
怪不得每个人吃出来的味道都有不同,不是咸了就是酸了,不是辣了就是甜了,但是这个量的
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