所以这里配置了最多的人手,一共有12名厨师整装待命,从上午开始就一直在开始模拟训练了。
说起是模拟,但是也是有实际操作的,这需要用每次处理不同食材的时间来进行大概的计算,这样才能够精确地配合楚云风制作每一道菜。
“朱师傅、牛师傅......
你们辛苦了,这边就拜托你们了。”
看到大家都在非常认真地模拟训练,楚云风一个一个地跟大家打起了招呼,不过师傅们都关注着自己手上的活儿,对于楚云风的问候都没有抬头,只是答应了一声。
“朱师傅,这边就靠你多盯着一点儿了啊,食材处理好了就帮我送到厨房那边去。
还有一些需要蒸制的东西我也会出来跟大家一起处理,到时候的火候就全靠您来把控了,我那边估计是没时间来照看了。”
楚云风明天做菜绝对是分身乏术,像蝴蝶海参这一类的菜式,也只能是由朱师傅他们将鸡糁做好,楚云风切好造型之后交给大家进行摆盘。
这道菜最难的地方就在于刀工,但是摆盘的话就简单了许多,所以这种任务分配一些给大家才叫通力合作。
而蒸制这种火候上的事情对于朱师傅来说那简直就是小儿科,毕竟这是白案大拿级别的人物,掌控这些火候不要太简单。
“放心吧,蒸制的菜式交给我们没问题的,但是你要注意做菜的节奏啊,那道网油蒸江团可得按时上笼啊,不然会耽误上菜时间的。”
朱师傅的小本子上面也是写得密密麻麻的,每一个步骤也是不容有失,所以也需要提醒一下楚云风。
“我知道了,不过这之前江团的处理可就看你们的了,腌制的香料我也会提前给你们的。”
楚云风说完之后都自嘲地笑了起来,现在看起来自己倒是不太像是个厨师,而是像一个香料大师,这里里外外可是都盼着自己给他们香料啊!
另外一边刘小小她们也集中在了一起,大家拿着各式各样的餐盘也在训练,其实对于她们来说这些都是基本操作,难度不是很大。
但是当达信将这些侍女们交给刘小小她们来管理之后,这就成为了一个很大的问题,那就是需要让这些侍女来配合大家。
这做起来自然是需要多磨合磨合,避免在明天的生日宴席上面出现纰漏。
“怎么样,这边情况还好吧,有没有什么问题?”
慕晴亲自在这边坐镇,听到楚云风的询问之后摇了摇头,不过她此时却是很忙,也没空理会楚云风,看到前面出现了一点儿问题,便径直走过去纠正了起来。
呼~!
看来大家都是很忙啊,都在憋着一口气,想要很好地完成明天的任务,不过看到大家劲头十足,相信是没有任何问题的。
郭逵和胡月两人此刻正在紧张而又快速地处理着自己手上的活儿
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