东西不一样?
不可能啊?
大厅中点了顶级套餐的客人也觉得很奇怪,看米其林评审员的样子似乎是被辣着了。
但是自己吃完了这个很漂亮的凉面,并没有发现有很辣的感觉啊?
“你觉得辣吗?”
一位从羊城来的美女问了问自己旁边的闺蜜,闺蜜同样是从羊城而来,平时都不吃辣,而且也有点儿怕辣。
“不觉得啊?只是有那么一点点儿的微微辣而已,我觉得挺好的,辣度刚刚好,让我这种怕吃辣椒的人都很喜欢。”
闺蜜第一时间否定了起来,而且觉得这辣味还有助于增进食欲。
“我也觉得不辣啊,而且吃到后面还感觉到有一点儿花椒的麻味儿,吃完了就像是跳跳糖一样在舌尖跳舞的感觉,很舒服啊!”
美女又总结了一下自己吃完凉面的感受,似乎一切都很正常,并没有很夸张的感觉嘛?
“对呀、对呀,你形容得很好,就像是舌尖跳舞的感觉,形同得好贴切啊!
而且这酱汁儿的味道非常的特别,似乎有咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜七种味道,并且它们之间又互相融合,交织在一起互不影响,简直太奇妙了!”
闺蜜似乎对于味觉很敏感,一下就尝出了这其中的奥秘。
“对对对,就是这几种味道,你一说我就全想起来了,这印象太深刻了,好好吃啊,怪不得叫做怪味儿?”
美女也是非常喜欢这个味道,但是现在似乎这怪味儿是怎么调制出来的,简直是太神奇了,很想现在就看看简介来解惑。
就在服务员们很体贴地给米其林的人送上了果汁儿、牛奶等解辣的东西,一品店内,老王很不厚道地笑了起来。
“楚老弟,你不会是给他们的酱汁儿里面多加了一点儿辣椒和花椒吧?”
老王看到米其林的评审员被辣成了那个样子,好笑的同时也怀疑楚云风是故意的。
“没有,所有的酱汁儿都是从这个大碗中舀出来的,并没有做任何的手脚,你想多了!”
楚云风此时忙着做下面一道热菜,头也不抬地回应了老王。
“那他们怎么会辣成那个样子?看起来就像是快要喘不过气了?
而且还不停地给舌头扇风,就差没拿把小风扇了?”
自己不过是开个玩笑罢了,知道楚云风不会做这样的小动作的,只是这一幕看起来很是有些滑稽,实在是忍不住想要活跃一下气氛。
可是没想到楚云风竟然一点儿表情都没有,还一本正经地回答了自己,让老王顿时觉得有些无趣儿。
“应该是他们第一次尝试红油的味道,有些不太习惯吧,再加上花椒的加成,所以才会感觉到很辣。
这红油为了避免太辣,我都是只用了灯笼椒来制作,只取它的香味儿,而辣味儿真的只是有那么一点点。
而且我调配酱汁儿的时候都没有将底部的辣椒
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