,国宴大厨啊!”楚云风有些羡慕地说道,在这种大师的手下,能学到的东西可是很多的。
“嗨,虚名罢了,师傅从来不看这些,你是没被师傅给“操练”过,那规矩可严了。”
彭越说起来还是心有余悸,想着自己被罚切菜,下来之后手可是连续抖了两天,那可是噩梦一般的回忆。
来到厨房后,食材都是备好了的,高汤是提前熬制的,只不过后面一步提取清汤则需要楚云风自己来操作。
鲁菜也是有清汤的,而且还有奶汤,但是清汤在制作的过程中,这扫汤的手法不太一样。
扫汤的时候只用到鸡肉,而没有用猪肉,所以楚云风需要自己来制作,扫汤完了之后还需要吊汤。
吊汤两小时,这个时间空隙,自己可以准备好其它的配菜,等汤好了之后便可以立即制作。
鸡豆花对于楚云风来说制作没什么难度,做好之后,用小盅装好,彭越开车带着自己前往魏老的别墅。
时间上卡得非常好,刚好是快到吃午饭的时间,姜老师一看到他们两人,立刻就笑着迎了进来。
“你们可来了,就等着这道菜了,昨天金部长和候会长可是将这道菜给夸上天了,来吧,我给老头子送过去。”
姜老师对今天这道菜的期望还是很高的,毕竟昨天可是听到了金部长和候会长讲述楚云风这道菜的战绩。
所以这一上午心里一直惦记着呢,时不时还望一下门口,看看小楚来了没有。
“老头子,快来,看看小楚给你做了什么,你快来试试!”
魏老仍然在小院子里,躺在那里闭着眼睛养神,听到了姜老师的话,这才将眼睛给睁开,将身子给坐直了起来。
姜老师将这小盅放在了桌上,旁边又放了一个小碗和一个小勺子,一脸期待地看着魏老,看看他到底会不会被这道菜给吸引。
楚云风要做的菜式可是早就告诉了姜老师,魏老那边是没有说的,目的就是给他一个惊喜,如果提前知道了的话,反而怕他心里抵触。
魏老打开小盅上的盖子,看到了里面嫩嫩的“豆花儿”,好奇地说道:“这是豆腐?哦,不对,这是豆花儿?”
姜老师一脸喜色,对着楚云风和彭越笑了笑,没想到还真的引起了老头子的兴趣。
平时见着其他厨师做的菜,他可都是一言不发的,今天这个反应可是破天荒的一遭,看样子这小楚做的这道菜还真是不一样。
魏老似乎还真的是来了一点儿兴趣,从碗里拿起勺子,在小盅里面轻轻地舀了一勺,然后送进了嘴里。
吃了、吃了!
这老家伙终于主动吃东西了!
姜老师捂住自己的嘴,不敢发出一点儿声音,生怕打扰到这老家伙,万一他不吃了怎么办。
这有多少天了,这老家伙主动自己吃东西?
平时都是自己哄着他吃点稀粥,换做其它的东西,他根本就不吃,让自己恨不得给他强灌下去。
可是姜老师还没有高兴超过1分钟,魏老仅仅吃了这么一口,然后就将勺子放回了碗里。
接着继续闭上眼睛,回到了躺椅上,嘴里轻轻地说了一句:“变了、变了,不是那个味儿了,不是那个味儿了......”
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