楚云风首先便开口说道:“这些菜品都是......”
还没等楚云风说,李老马上就抬手打断了他的话:“我来说,这些菜其实都是几十年、甚至是上百年前的菜品。
传统风味儿的味道非常,不过大部分都是当年川菜革新时期的菜,对于革新是哪个时,这就不用我多说了。
那个时候川菜可是百花齐放,吸收了八大菜系的各种精,兼容并蓄地将不同菜系的做法融会贯通。
创造性地开创出了很多经典的川菜菜,只是可惜后来能够传承下来的太少,不过经过楚云风的不懈努,这些菜品也正在慢慢地还原之中。
你们今天所看到的这些菜,就是他还原的其中一,不过这也只是老川菜的沧海一粟(本章未完!
第一千二百四十七章:猛人的追加投资
罢,对于还原的进度来说,任重道远啊!”
李老说到这里很是感慨了一,随后看了看两个已经是将头都趴在了餐桌上的潇潇和艾艾两,这无精打采的眼神很是惹眼。
“那就开宴,大家好好尝尝这些菜品的味道!”
话音刚,立刻就看到潇潇和艾艾两人的眼神瞬间就转变了过,一下就射出强烈的精,马上就朝着李老看,那欣喜之情溢于言表。
好人呐
看到李老对着自己这边呵呵笑了起,潇潇和艾艾两人赶紧冲着他老人家竖了个大拇,猛地点头感谢。
回锅肉啊回锅,老娘来了啊!!!
既然都发话,那么潇潇和艾艾两人哪里还会客,立刻操起筷子就对着旱蒸回锅肉下手了。
不仅出手极,而且下手极,一筷子下,马上就夹起了一片回锅,外带一点儿蒜,立刻就送进了嘴里。
我滴妈妈,这味道、这味道简直是“不摆”了呀
这绝对是自己这辈子以来吃过的最好吃的回锅,没有之一,绝对是超级无敌的好吃。
这肉里面所蕴含的一股子醪糟的香味,能够完全地激发自己的内心深处那最原始的欲,加上肉片包含的豆瓣酱和甜面酱的香味,味蕾已经是爆炸了
不过整个大厅也只有潇潇和艾艾两人开动,其余人的心思此时都还并没有放在这些菜品上面。
特别是那十几位供应,此时他们也嗅出了一股很不一般的味,似乎星辰今天做的这一桌,好像对一个行业的走向起到了很不一般的作用。
楚云风还原了几十年和上百年前的川菜菜品?
听李老这口,似乎这还原的进度还不,而且这些菜都是很经典的一些菜,而且刚才已经有人提示,这些老川菜可是有好几百道啊?
好几百,可不是好几十道!!!
好几十道菜都已经可以开一家中型餐,甚至是顶级的私房菜馆,这好几百道菜,那还不得成为川菜界的战斗机?
…
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这其中意味着什,都不用大家多加思,每个有
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