一点儿颜色看看!
楚云风笑了笑,点点头,也不多说什么,也没有看李老,而是来到生胚面前仔细观察了起来。
如果说自己想要做出完美的状态是没有任何问题的,只需要在系统空间里面去学会这道菜就可以了。
但是楚云风这一次并不想这么做,他想直接试一试,看看以自己目前的厨艺状态,能不能一次成功。
这道点心的难度是相当大的,这正是一个好机会让自己检验一下厨艺功底,也是能够正视自己实力的机会。
看到楚云风即将要动手,李老的神情明显也是要严肃了几分,楚云风过往的记录还是让他动容的。
这家伙的天赋简直是没得说,看过一遍就会那不是吹出来的,而自己每一次都是实实在在的见证者。
所以李老这回没有笑了,而是郑重地放下了水杯,饶有兴致地看了起来,也想看看楚云风会一次成功吗?
生胚其实没什么好看的,看来看去还是那个样子,不过楚云风还是记得李老之前所说过,这生胚的制作要求下面大、中间窄、上面宽。
所以这三个部位在炸制的过程中时间是不一样的。
下面炸制的时间要长一些,中间稍微比上面要长一点点,这应该就是成功的关键。
如果中间部分炸制的时间过长的话,应该是无法支撑上面部分的成型,所以也就会出现郭逵第一次那样像花蕊的模样。
胡月的失误应该是在于上下浮动的时候幅度太大,让中间部分的受热不太均匀,所以才会出现一部分直、一部分弯的模样。
嗯!应该就是这样了!
楚云风大致剖析了一下原因,于是拿起一个生胚开始行动了起来。
油温控制好了之后,生胚下锅了。
在生胚下锅的时候,李老不为察觉地点了点头,这油温控制得很不错,比郭逵和胡月都要精准许多,看来这小子确实是厉害。
生胚进入之后楚云风不慌不忙,先把底部固形,随后才开始慢慢地浮动漏勺,把中间部分给均匀加热。
时间到了!
楚云风猛地一下将整个生胚没入油锅,并且抽空用眼睛的余光看向了李老,发现他老人家微不可查地摇了摇头。
嗯~?
失败了?
到底是哪里出问题了?
自己所有的步骤应该是没什么问题的啊,怎么会失败了呢?
当拉丝出现之后,漂亮的凤尾立刻便成型了,这一次并没有一点儿弯曲,整个尾部都是直直的,让郭逵和胡月惊呼了起来。
成功了!
但是楚云风却没有这么乐观,整个成品被取出来之后,惊呼声立刻安静了下去。
我去,老楚也失败了?
这是自己眼睛花了吗?
他怎么也会失败啊?
这太不科学了!
郭逵和胡月两人简直不敢相信,自己失败那是正常的,以往从未失败过一次的楚云风竟然折戟了?
不过大家并
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