宋檀儿对陈青牛笑道:
“青牛,还是你懂我!”
陈青牛说道:
“走吧,檀儿,我们去南山下的河蚌池中摘些荷叶,我给你做叫花鸭!”
宋檀儿抿了抿嘴唇,应声道:
“好!”
之后,两人走到了南山下的河蚌池子旁。
陈青牛摘了几片荷叶,和宋檀儿一起回到了篱笆小院中。
他和宋檀儿把宝儿姐石雕,刻刀、直播杆等东西放进了屋里。
然后,两人走到了厨房之中。
陈青牛把野鸭清洗干净,放入葱花蒜末姜末,撒上各种调料。
然后,他去院子的菜地里摘了很多小番茄,把番茄汁挤在鸭肉上,用手抓均匀,将其腌制入味
用荷叶把腌好的鸭放在上面,用荷叶包裹紧实,最后再用绳子系紧实了。
接着带到菜地里,浇水和了一些泥,然后糊在荷叶鸭的外面,把整个鸭都包上厚厚的一层泥。
挖个坑在里面生火,烧出一些炭火来,把糊好泥巴的荷叶鸭放在坑里,埋起来烘烤。
等到烤熟以后就可以了,一个美味的叫花鸭就这样做好了。
陈青牛从坑里刨出来叫花鸭,剥开外面的泥巴,撕开荷叶,露出里面已经烤熟,焦黄、香喷喷的鸭肉,看起来很是诱人。
他撕下来一个鸭腿,递给了宋檀儿,说道:
“檀儿,吃吧!”
宋檀儿咬了一口鸭腿,说道:
“青牛,你做的这叫花鸭烤得外焦里嫩的,且野鸭肉筋道,油大,真心不错!”
陈青牛将这一只叫花鸭吹凉,递给了吃得满嘴流油的宋檀儿,说道:
“檀儿,你慢点吃,都是你的,没人跟你抢!”
宋檀儿吃叫花鸭的速度丝毫不减,一边嚼鸭肉,一边说道:
“真香,好吃!”
陈青牛说道:
“相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,便露出了煨熟的鸡肉,……叫花鸡可是名菜,我利用做叫花鸡的做法做的叫花鸭,味道自然不会差!”
宋檀儿说道:
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,青牛,你做的叫花鸭很好吃,我记得电影决战食神里的美食乾坤叫花鸭不错,你有空给我做一下!”
陈青牛说道:
“乾坤叫花鸭的配料荷叶,青瓜粒、玉米粒、枸杞、生姜都好搞,就是雪莲子不好搞,还得网购!”
宋檀儿用一根有油腻的手指在陈青牛额头上点了一下,没好气道:
“笨,雪莲子不是天山雪莲的种子,而是皂角米!”
陈青牛用手擦了一下额头,说道:
“哦,原来雪莲子就是皂角米呀,农村皂角树很多,这东西我还真没掰开看过,明天我做给你吃!”
宋檀儿掏出手机,递给了陈青牛,说道:
“好,快去剪辑视频吧!”
“嗯!”
陈青牛拿着手机,走到院中的梨木椅子前坐下,剪辑宝儿姐雨天撑伞视频。
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