一边给鱼鳃和鱼腹里塞着放了川椒、茴香的炒盐一边问道:“之前不是腌了一次,我还看你给鱼撒盐来着。”
“嗯,腌过了。”李东道:“再腌一遍才入味。”
好几天前赵雪就见李东开始腌鱼了,她见厨房腌鱼,回家之后就叫宁燕买了鱼肉回来,开始着手腌鱼腌肉。
她腌鱼的方法就比较简单了,把鱼在放了盐、葱姜、花椒的水里泡了一晚上,然后放在阴凉处风干即可,不像这儿,之前那一次腌鱼过程只是热身。
李东吩咐赵雪多塞些作料进去,赵雪又用盐擦了一遍鱼,才拿纸把这鱼包裹起来,然后麻皮裹了一层,扎成一个放在一边,等这些鱼全处理好了再放在阴凉处风干。
赵雪想这样做出来的咸鱼肯定味美,虽说这鱼做两次有些麻烦,也费盐和时间,可做出来的鱼味道好些,这些也算不上什么。
可一想到裹鱼的那些纸,赵雪就犹豫了。有钱买纸裹鱼做咸鱼吃,不如把那钱省下来给宁燕买纸练字算了。
除了在宁家庄厨房帮忙,赵雪也会抽时间准备家里过年要用的东西。咸鱼咸肉腌上了,米酒也做好了,赵雪想着过年总得办些年货,就向张师傅告了半天的假,做完那天的早饭就和宁燕一起去县城办年货了。
“这么出来好吗?”宁燕看向赵雪,道:“其实我一个人去县城也可以的。”
“等你再大些就让你一个人去。”赵雪道:“你现在年纪小,买东西都不会砍价。”
赵雪带着宁燕往县城里走,宁燕看着赵雪手上拎着的小篮子问道:“我们是先把东西给那萧大娘送去,还是先买年货?”
“把东西送去吧。”赵雪道:“拎着一堆东西去人家家里也不方便。”
赵雪手上拎着的篮子里有一盘蜜仁糕,张师傅听赵雪说下午要去县城,就做了这盘糕点让她捎去。
“张师傅家不是住在县城吗?”宁燕不解的问道:“为什么还让你送去?”
“他说他老是忘了这事。”赵雪想起张师傅那恍然想起的样子,那模样不是装出来的,“毕竟上了年纪,记性不好也是有的。”
“所以当时就做了这糕点让你带来。”宁燕目光落在那篮子上,怎么她觉得这事没这么简单呢?
张师傅说那萧大娘住在七星街转弯处门口有一棵柳树的地方,赵雪很快找到了那儿,然后敲响门扉,和宁燕在外面等着。
很快门就打开了,一个看起来很和蔼的大娘开了门,她看到赵雪先是一愣,确认自己没见过她之后问道:“你们找谁?”
“您是萧大娘吗?”赵雪问道。
那大娘点了点头,赵雪一见找对了人,脸上的笑更甜了:“我是张师傅喊来送点心的。”
“张师傅?”那大娘想了好一会儿,道:“是在宁家庄做点心的那个张师傅?”
“嗯。”赵雪把篮子递给萧大娘道:“这是张师傅让我带给大娘的,说是谢谢您之前送来的枣泥莲子糕。”
萧大娘接过赵雪送来的篮子,打量了她一会儿,才道:“进来坐会儿吧,一直在门外站着怪累的。”
赵雪婉拒了,可萧大娘热情的很,她和宁燕就进去做了。
看着萧大娘又是泡茶又是端点心,赵雪有些过意不去,道:“大娘,您别忙了,我们一会儿就走了。”
“唉,客人来了就该好好招待。你也别急着走,陪我老婆子说会儿话。”萧大娘说完,又把一碟豆米糖端到宁燕面前,笑眯眯的道:“小姑娘吃糖,这糖是大娘新做的,可甜了。”
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