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大屏幕上呈现出15分钟倒计时秒表,而大厨们也纷纷换上厨师装,准备开战。
不过刘伊梵却主动迎向孙鑫利师傅,俩人在私下里沟通一番。
聊得什么不知道,但能看出交流很愉快。
毕竟是同一级别的大厨交流,年龄有差距,实力还是相互敬佩的。
很快,15分钟转瞬即逝。
第二阶段录制开始,随着小萨激动人心的介绍,场内灯光暗下,两盏追光灯罩着两位大厨。
他们表情肃穆,灶台上摆着他们刚刚挑选出来的食材。
为了保证公平,在15分钟倒计时开始之前,不允许对食材做任何准备工作。
他们唯一能做的就是提前开火热锅,可以烧水、热油。
除此之外,不能有任何多余动作,违者判输。
15分钟现场制作,本身就是极大的挑战。
没有助手,没有事前准备,菜单都是临时构思,这样一来,挑战难度直接拉满。
最关键的是,节目播出,如果失败,那可是在全国观众面前丢脸。
到时候连累的可不光是自己的名声,还有自家饭店的声誉。
在这种场合做菜,压力不下于面对国宴。
当然,跟国宴那个级别比不了,但足够让一位顶级厨师出糗了。
小萨介绍完开始带节奏:“好,第一场比赛,15分钟倒计时准备,三二一,开始!”
全场灯光啪的一下点亮,宣告大幕拉开。
只见两位厨师同时一个箭步窜到灶台前动起手来,能够看出他们也很紧张。
15分钟快速出餐,在自己的后厨,完全不是问题,甚至再缩短5分钟也不叫事儿。
但在这里,他们能够依靠的只有自己的经验,和千锤百炼的双手。
两位大厨的工作风格截然不同。
刘伊梵第一时间戴上一副黑色手套,非常注重卫生,这也是他的个人习惯,很严谨。
而古月大厨则抄起斩骨刀,整个一武林豪侠的作风。
他将一段脊骨斩断扔入沸水中,这是要吊高汤?
刘一妃有些小激动的挥舞着拳头:“真的要在15分钟内完成吗?”
小萨也是聚精会神的盯着灶台,他的正前方,位于两位厨师后方的墙壁上,挂着一块大屏幕。
画面是厨师们的背影,也就是说,大家可以从上帝视角观看厨师们的操作。
“当然,这就是比赛规则~”
“我以为节目组会做一定的改动~”
“你指作弊吗?”
刘一妃摆摆手:“没有没有,梁导怎么可能作弊呢?”
大家笑了笑,不过目光都没从灶台上离开。
此时,刘伊梵手中见到闪出光影,他正在切芹菜、土豆和胡萝卜,纷纷切成块和条投入沸水中。
江超问身边的孙鑫利:“孙大厨,刘大厨这是在干什么?”
孙鑫利说:“这是在做蔬菜高汤。
跟肉骨高汤的味道略有不同,但效果差
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