做蛋糕的话,那就需要用到鸡蛋以及打蛋器。
其实打蛋器的话,厨师机上面也有一个专门用来打发蛋白的搅拌头,不过这会儿八台厨师机都在使用中,所以不用厨师机来打发蛋白,用之前买好的打蛋器打发蛋白就可以了。
找出来打蛋器后,苏尘又找出来专门做蛋糕的低筋面粉,还有面黄油、牛奶等等这些用来做蛋糕的东西,全部放到中岛台上。
乐乐特意搬了一把小凳子过来,然后他就可以站在小凳子上面看中岛台上的东西,因为他现在还是小朋友,身高并不高,站在下面的话看不到中岛台上的东西,所以需要一条小凳子来辅助。
他很好奇地看着苏尘,把东西一一摆放在中岛台上,然后十万个为什么的问苏尘,这是什么?以及这个是用来做什么的,苏尘都一一的跟他解释。
把做蛋糕所需要用的东西都准备妥当后,苏尘开始做蛋糕。
他先拿了一个鸡蛋,然后开始准备把鸡蛋分离,如果新手要分离鸡蛋的话,需要用专门的分离器把鸡蛋黄和鸡蛋液分开,但是苏尘是高手,所以他只需要用鸡蛋壳就可以把鸡蛋黄和鸡蛋液直接分离。
苏尘准备做一个八寸的机器人蛋糕,八寸的蛋糕已经比较大了,够不少人吃的。
六寸的话就有点小了,如果小朋友过生日的话,准备一个六寸的蛋糕,一次就可以吃完,不过这次他们是要把蛋糕拿到养老院去的,所以需要准备一个大一点的蛋糕,八寸的蛋糕。
八寸的蛋糕,需要打十二个鸡蛋,苏尘把十二个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,把蛋清全部都放到了打蛋盆里面,蛋黄则放到了另外一个玻璃碗里备用,因为等会儿蛋黄也是需要用的。
把蛋清和蛋黄分开好之后,苏尘给蛋黄里面加入对应的低筋面粉,这低筋面粉需要用面粉筛来筛一下再放到蛋黄里面去,因为这样的话放到蛋黄里面的面粉就是特别细腻,不会成坨,这样做出来的蛋糕就特别的细腻好吃。
把蛋黄和面粉搅拌起来之后,就开始加入对应的牛奶,然后开始搅拌,搅拌完之后把这个碗放在旁边备用,开始打发蛋清。
打蛋清的时候需要给里面加一点柠檬汁或者醋,这样的话就是可以更好的让蛋清变成蛋白。
乐乐问道:“爸爸,你是用这一个机器来打这一些鸡蛋清吗?”
苏尘说道:“嗯,对的,这个机器叫做打蛋器,专门是用来打发蛋白的。”
乐乐对这个不是很懂,但是也把苏尘说的这个话给记住了,然后不做声的继续看着苏尘做事,乖乖的当一个安静的小美男子。
小家伙们安静的时候还是很好听话的,有些小家伙他们如果不听话的话,在厨房里跑来跑去,厨房里的家电又多,很容易发生事故。
以及还有一些小家伙们会喜欢拿
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