洞的野兔时候,总要去追赶一番。
可惜它没有捕猎经验,连兔毛都没摸到,自己却摔了无数跤……
体型庞大的夏尔马被牛仔驱赶着,拖运草料从他们面前走过,去喂羊驼。
十多米外那座样式美观的跑马场里,数百匹美国花马和夸特马奔跑活动,年初刚采购一批半大小马,现在已经长大了。
穿过员工们居住的无名小镇,到达一排排占地面积庞大的牛舍。
假如是在其他气候温暖的地区,比如新西兰和澳大利亚,或者美国南部,完全可以露天放养,育肥期也只需要一圈栏杆,不让牛乱跑。
但蒙大拿州冬天的天气,偶尔会“发疯”。
有时一场寒潮袭来,气温能降到比北极更冷,所以花费大量金钱投资建设密封防寒的牛舍,很有必要。
温暖的温度会让牛羊感到舒服,因此气温达到零度以下后,暖气就开始供应了。
今天有些牛羊则被驱赶了出来,站在室外空地上纷纷哞叫着,有点不知所措。
牛肉占世界肉类消费的四分之一左右,美国人平均下来,一年要吃四十公斤左右的牛肉,市场需求量庞大。
雪山牧场今年饲养的十一万八千头牛当中,总共有两万三千多头荷斯坦奶牛,另外还有一万多头奶、肉两用的西门塔尔牛。
这个品种明年就会放弃了,因为西门塔尔牛的产奶量,只有专用奶牛的五分之二左右,肉质也不如安格斯牛、利木赞牛,将来全都改养荷斯坦奶牛。
自家牧场所能供应的牛羊肉,只在市场中占有极其少一部份,有些大公司每天宰杀掉的牛,数量就超过十万头。
临近圣诞节,肉类制品消费高峰期即将到来。
再过十多天到圣诞节前,就是每年雪山牧场牛肉销售最火爆的时候,平时普通人不舍得吃这么贵的牛肉,但节日可以放肆一回。
这批牛肉,在元旦前后就会销售一空,也就是说市面上能买到雪山牧场牛肉的时间段,只有十二月和一月。
另外十个月很难买到它,除非是去一些高档的餐厅,比如meet,那里一年四季都有供应。
随着雪山牧场的牛羊售价越来越高,曾经合作的那些小散户,大多被踢出局。
今天来拖运牛羊的只有三家大公司。
分别是占美国牛肉消费市场,约百分之二十五份额的泰森食品,也就是胖子奥兰多家的公司。
另外还有世界最大的牛肉制品公司巴西jbs食品,以及老爷子的子公司sos食品。
这三家公司,买下了雪山牧场百分之九十五的牛羊。
英国老头艾伯特等,和韩千山关系很好的小商人,只能买到百分之三左右,他们出不起太高的价格。
sos集团需要一万五千头左右,按照以往的经验,超级市场在旺季只能消化掉这么多。
另外泰森食品和巴西jbs食品各占一半,今天这三家都派了负责人过来,他们很重视这批高端牛肉。
因为它能够提升公司品牌,在消费者心目中的地位,赚得钱倒是不多,毕竟数量太少了。
前些天已经分好,哪家公司带走哪批牛羊,现在正在装车运走,这个过程要持续好几天。
数百位雪山牧场的牛仔们,全都过来帮忙,等忙完这几天,接下来的工作就轻松了,他们表情挺开心。
韩宣到达之后,得知那些公司派来的人,正在小型屠宰场那边,由老约翰带着他去找他们……(未完待续。)
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