心弯唇:“魏夏学得很快,但将来客人多了,我们两个肯定应付不过来。甜品店招学徒容易,招甜品师难,我就想,先招两个有基础的现在开始教,等生意好起来,他们就能直接上手。”
齐轩点点头。照这一个月他亲眼看到的情形,确实忙不过来。
楚心:“再有,咱店里的设备,有些太老旧了,早该淘汰了,我列了个清单……”
齐轩问:“说半天,这些改进意见就是多掏钱。”
楚心忙道:“有的也不用很多,比如统一制服,花不了几个钱。”
齐轩皱眉:“人家店长都是帮老板省钱,你这店长怎么一上来就要老板花钱。”
楚心扬眉:“齐哥,这话可错了。店长的任务绝对不是帮老板省钱,而是要帮老板赚钱!”
齐轩愣了下,想想倒有些道理。
楚心得意:“就比如,我们用一百万重新把店面装修一下,档次上去了,产品品种多了,很可能一年内就收回本。”
“你想重新装修?”齐轩问。
楚心声音略低了点,底气不足的伸出一根手指:“包括换设备,都算进去了……一百万。”
齐轩叹道:“我以为找个店长,自己就省事了,没想到是找了一堆麻烦。”
“我也给你个建议。”他叹道,“你就按最早的思路,小方砖、蛋挞、奶茶,将来再多上点面包,生日蛋糕什么的,以你的手艺肯定也赚钱。咱别搞那么多事,差不多就行了。”
他说完,往楼上走。
楚心跟上去,继续劝:“但是这样的话,我们就和sweety没什么区别了。他们是连锁店,我们在成本、市场这些方面完全没有竞争力。而且我擅长的不是面包……”
齐轩忽然停住,回头问:“你要跟我进去吗?”
楚心抬头,才发现自己已经跟着齐轩上到二楼。
她还是第一次上楼,不免好奇。
二楼楼梯间是个七八平米的小厅,还摆了对和楼下同款的椅子,当中一张小圆桌,桌上有个烟灰缸。
左右两侧分别有四扇门。
齐轩见她打量,指了下对面的202:“魏夏住那屋。另外两间现在空着。以后招人来可以当员工宿舍。”
楚心眼睛一亮,这是同意招新人了。
齐轩又道:“至于其它的,别麻烦了,啊。”
这天晚上楚心独自往学校溜达,脑子里不闲着。
店面装修是大事,不仅花钱,还要停工。消费习惯是个很可怕的东西,停工一个月老顾客就有可能被对手抢走。
所以她才想趁现在顾客不多做这件事。
她本想找个时间仔细和齐轩说,今日心情好,一时话赶话就说出来了。
楚心叹气,现在要做两手准备。
如果齐轩坚持不肯重新装修,她就必须转变思路,继续研发适合齐大蛋糕的产品。
想来想去,还是面包最合适,再加上生日蛋糕,然后研发
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